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食譜來源: 簡單就是美味
三 杯 雞
◎這道菜簡單到，小學生都可以自己來！只要熟記三杯的比例，再加上一些
糖，就可以烹調出三杯雞。如果用蠔油取代部份的醬油，味道會更好哦！
材料：土雞一隻切塊、嫩薑切片(約5~6片)、蒜仁(約5~6顆)、九層塔適量
調味：米酒半杯、麻油半杯、醬油半杯、糖兩大匙
做法：
1.鍋中放入麻油炒香薑片。
2.放入土雞塊和蒜仁，加入米酒、醬油和糖。
3.用小火悶煮至雞肉熟透(看切塊大小而定，至少20分鐘)。
4.用少許太白粉水勾欠。
5.放入九層塔，轉大火快速翻炒後即可裝盤。
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