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【 來自青蛙家的美食 】
材料
鯛魚肉˙˙˙˙˙˙˙1片
雞蛋˙˙˙˙˙˙˙˙2顆
蒜頭˙˙˙˙˙˙˙2~5顆
蔥末˙˙˙˙˙˙適量
胡椒鹽˙˙˙˙˙適量
做法
將一顆蛋打散˙鯛魚肉切片˙醃漬在蛋中˙
起油鍋˙油熱˙在將鯛魚肉下鍋油炸˙至金黃色起鍋˙
瀝乾˙備用˙再將剩餘的蛋汁˙加入一顆雞蛋˙少許的鹽˙
打勻˙取出漏勺˙再將剛剛的油加熱˙將蛋液經過漏勺倒入鍋中油炸˙
炸酥後˙就可以起鍋了˙
將剩餘的油倒出˙利用鍋中的油漬˙來爆香蒜末˙蔥末˙再將鯛魚肉及蛋酥˙
加入拌勻˙灑上胡椒鹽˙
就是一盤好料囉!
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