一珺媽咪的部落格

◎破布子含高纖維，可去油膩，促進消化

破布子兼具食用藥用價值,破布子藥效分三部份：

樹皮→主治子宮炎、子宮脫、久年傷、肺出血、下消、癌症。

根→可止汗、高血壓。

果實→具開脾、健胃ˋ鎮咳、緩下劑、解毒、整腸之功效。

今早看『消費高手』節目中介紹的兩道樹子(破布子)料理,看來挺適

合夏天的呢,雖然我還沒自己做過ˋ嚐過,還是先PO來與大家分享

★★料理高手: 林美慧 老師

★★料理名稱: 樹子蒸角瓜

材料: 樹子(罐裝)兩大匙ˋ角瓜一條ˋ枸杞少量ˋ水少量(角瓜也會出

水,所以也可不加水)

做法: 角瓜切滾刀塊擺至盤中,加樹子(也可加一點樹子汁)ˋ枸杞ˋ

水,放入已燒開水的鍋中蒸約8~10分鐘

PS.因為各廠牌樹子的鹹度不一,若覺不夠鹹可以加一點醬油再蒸

★★料理名稱: 樹子燜豆包

材料: 炸豆包4片(切成小塊狀)ˋ樹子一大匙ˋ辣椒一支(切片)ˋ素蠔

油一大匙ˋ水適量,香菜少許

做法: 先將辣椒片略炒,放入豆包塊ˋ樹子ˋ蠔油ˋ水拌炒一下,以小

火燜煮略為收汁,起鍋前加香菜

PS. 1.辣椒可酌量或不加;香菜僅是裝飾點綴品,也可以不加

       2. 若覺有點鹹,可加一點糖調味

       3. 豆包也可以用豆腐代替,豆腐可先略為煎過再煮,較不會碎掉