一珺媽咪的部落格

做法簡單的三色蛋....

營養...好吃....

材料:                                                                            調味料:

鹹蛋 2 個                                                                     豬油或麻油 1大匙 (沙拉油亦可)

皮蛋 2 個                                                                      味精 1/4小匙

蛋    3 顆    (蛋白和蛋黃分開放)                                         清水 適量

                                                                                       鹽 1/2小匙 

做法:

(1)  皮蛋和鹹蛋同切成小塊 (1/2櫻桃大小)

(2)  蛋白加水攪勻 , 再和調味料拌勻 , 之後加入切好的皮蛋丁跟鹹蛋丁攪勻..

(3.)  鐵製便當盒墊玻璃紙 ,  抹油倒入(2)料 , 進電鍋蒸熟..要用牙籤撐開一點縫透氣..

          (沒玻璃紙也可以用鋁箔紙代替)

(4.)  之後再加入蛋黃續蒸....熟了即可起鍋....

就是這麼簡單....試試吧!!