這是我家把拔的創意料理 .....


雖不是正統的方式...但真ㄉ不錯吃唷 !!   吃太飽


 









材料:


羊腱 2 斤、中藥包 1 包 、薑母塊約 10 塊、蒜頭約 10 顆


麻油 半碗 、米酒 1 碗 、辣豆瓣醬 2 大匙 、豆腐乳醬 1 大匙、


醬油 2 大匙


大骨湯 適量 (約 2000 CC )、水 適量、鹽巴適量


白菜、金針菇


 


做法 :


1.先用高湯及水把中藥包煮出味道,撈出中藥包後備用...


2.用麻油熱鍋之後下薑塊爆到半焦,再下蒜頭爆焦(用小火),


   加羊肉炒至表面微焦後加入米酒翻炒約 30 秒 ...


3.加入豆瓣醬及豆腐乳醬及醬油再續炒至肉約 6~7 分熟


   (約 1 分鐘,用中火)


4.把料移至鍋中跟湯汁一起煮約一小時後,再加入白菜及金針姑


     煮至肉爛菜也爛......就完成啦 !!


   


 



 


arrow
arrow
    全站熱搜

    一珺媽咪的窩 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()