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來囉....來囉....媽咪家的把拔大廚上菜囉.....
《 簡 易 醡 醬 》
材 料 :
紅蔥頭 : 1/2 碗 豬油 : 1/2 碗
絞肉 : ３００g (肥瘦依個人喜好)
豆干丁 : １碗 豆干條末 : １碗
醬油膏 : １Ｔ 醬油 : １Ｔ
香菇末 : １朵 開陽 : １ｔ
水 : １０００Ｃ．Ｃ 冰糖 : １Ｔ
太白粉水 : 適量
做 法 :
1.以超小火用豬油爆香紅蔥頭至微焦(千萬別太焦則會苦)，
加入香菇末、開陽末炒至香味出現，加入絞肉續炒到熟，
再加入豆干丁及豆干條末拌勻，續加入醬油及醬油膏、
水跟冰糖，煮滾後勾欠即可。
( 鹹度依個人喜好做調整 )
紅蔥頭 : 1/2 碗 豬油 : 1/2 碗
絞肉 : ３００g (肥瘦依個人喜好)
豆干丁 : １碗 豆干條末 : １碗
醬油膏 : １Ｔ 醬油 : １Ｔ
香菇末 : １朵 開陽 : １ｔ
水 : １０００Ｃ．Ｃ 冰糖 : １Ｔ
太白粉水 : 適量
做 法 :
1.以超小火用豬油爆香紅蔥頭至微焦(千萬別太焦則會苦)，
加入香菇末、開陽末炒至香味出現，加入絞肉續炒到熟，
再加入豆干丁及豆干條末拌勻，續加入醬油及醬油膏、
水跟冰糖，煮滾後勾欠即可。
( 鹹度依個人喜好做調整 )
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