一珺媽咪的部落格

厚~~~今天是怎樣?!

怎麼大家都端出好的菜來吸引媽咪.....

害媽咪流了好多口水 ......

這道炸雞翅........來自 【  allen 】家 .....

材料：

雞翅

蒜頭..............5瓣

醬油..............1湯匙

米酒..............少許

五香粉............少許

蛋白..............1顆

鹽.................少許

糖.................少許

油

蕃薯粉

起司脆酥粉

作法：

1.先將雞翅洗淨剪成一半（這是讓孩子可以直接吃到肉肉那一邊，另一邊自己吃囉）．

2.再將蒜頭切碎加入雞翅裡，再倒入醬油．米酒．五香粉．鹽．糖，拌一拌後，醃約20分鐘.

3.在要炸前五分鐘放入蛋白拌一拌.

4.將蕃薯粉與起司脆酥粉混合後，將雞翅裹上一層粉．

5.起油鍋後，將雞翅放入鍋中炸到金黃色就可以起鍋．(記得油炸時，鍋中的油溫要注意，醃過醬油的雞翅很容易燒焦）

6.待會部雞翅炸好後，將鍋中的油再熱約1分鐘後，把雞翅放入，再炸一下，

這是為了讓皮更脆．