一珺媽咪的部落格

又是一道道的好吃素食料理..... 真是讓人垂涎三尺..... 有興趣的請到【阿軟家】尋寶......

>>>>>>>鑲豆腐的做法<<<<<<<<<<<<

材料: 市售油豆腐 +  香菇 + 紅羅蔔 + 素麵絲 做法:  1.  炸豆腐用清水洗過.中間挖個洞            2.   香菇 + 素麵絲 泡軟切細末  紅羅蔔切末                    挖出來的豆腐 別浪費.也切末            3.  材料一起炒香 + 鹽 + 糖 + 醬油 後用 太白粉 勾欠<讓素料有黏性>

    4.   將炒好ㄉ素料裝進豆腐裡

         ~~~完成~~~

     5. 鍋中加一碗水 燒開 + 醬油 + 糖 +素蠔油 +少許鹽 再次燒開

         擺進鑲豆腐 .用小火滷20分鐘~~ 

        裝盤  湯汁勾欠後淋在豆腐上 <也可不勾芡>

   炸鹽素雞

    杏包菇 切塊 用少量醬油 糖 黑胡椒粒  醃製20分鐘  沾上乾番薯粉

   下熱油鍋中炸至金黃色 + 九層塔 快速炸過 後起鍋

   灑上  胡椒粉  即可

    也可用 胞菇 或 蘑菇  代替 金針菇也可以喔!!

  

   孩子的晚餐

   炒飯  + 魯纕豆腐  + 青菜 + 炸鹽素雞 + 黃瓜玉米湯